Tumis pedas sayur genjer sederhana

 1

Di kasih sayur genjer sama tetangga , yaudah saya bikin tumis pedas ajaaa !

 Thieya

Ikuti

Bahan-bahan

1. Sayur genjer (ga nakar soalnya di kasih tetangga)
2. 1 bgks terasi (saya pake merk abc)
3. 1 lmbr timah rokok
4. Bumbu halus :
5. 5 bh cabe merah keriting
6. 13 bh cabe rawit merah
7. 4 siung bawang merah
8. 1 siung bawang putih
9. Secukupnya garam
10. 300 ml air panas
11. Minyak untuk menumis

Langkah

1. Potong-potong genjer, lalu siram dengan air panas biarkan sampai layu lalu cuci dengan air dingin kemudian peras sampai kadar air benar-benar habis. (fungsi : agar tumisan kita nanti tidak pahit)
2. Bungkus terasi dengan timah rokok, lalu bakar hingga aromanya keluar.
3. Haluskan bumbu halus beserta terasi yang sudah di bakar tadi.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga beraroma sedap, masukkan genjer lalu aduk-aduk.
5. Tunggu sebentar sampai mengeluarkan air, lalu cicipi.
6. Jika di rasa sudah pas di lidah, angkat dan sajikan.
7. Selamatt mencobaa !