Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha

 1

Hmm... balik lagi dengan resep jodha X ini di anniversary wedding ku, suami pengen lagi nasi kebuli...yuk ah s...selengkapnya

 ida darussalam

Ikuti

Bahan-bahan

6 porsi

1. 1 ltr beras
2. 1/2 kilo daging ayam dada
3. 3 sereh, geprek
4. 4 kapulaga
5. 4 kelingking kayu manis
6. 10 cengkeh
7. 3 star anise/pekak/ kembang lawang
8. sesuai selera garam
9. bumbu halus :
10. 10 bawang merah
11. 5 bawang putih
12. 1/2 biji pala
13. 1 SDM ketumbar, sangrai
14. 1 SDM jinten, sangrai
15. 1 SDT lada (saya pake bubuk)
16. 5 cm jahe
17. kelapa parut (sangrai) untuk taburan

Langkah

1. 

   Cuci ayam, lumuri garam sampe rongga, diamkan 15 menit
2. Ulek bumbu halus
3. 

   Tumis bumbu halus beserta garam, sereh, kapulaga, cengkeh, star anise, kayu manis sampe wangi lalu tambahkan air. Kemudian cuci lagi ayam, masukkan ke dalam rebusan, rebus sampai empuk dan matang (klo belum matang beri air lagi)
4. 

   Rebusan
5. 

   Angkat daging sisihkan.
6. 

   Air sisa rebusan tambahkan ke teflon rice cooker, (beri air kalo kurang) cook.
7. 

   Sambil nunggu nasi, goreng ayam.
8. 

   Sambil nunggu nasi, Sangrai kelapa, beri royco sedikit.
9. Nasi matang, sebelum di aduk ambil rempah rempahnya (cengkeh, kapulaga, star anise, kayu manis, sereh)
10. 

    Nasi kebuli ayam goreng rice cooker jodha siap dihidangkan