Minggu, 20 November 2016

Churros & Chocolate Sauce

emang dari lama udah penasaran sama churros, baru sekarang kesampean bikin 😄 resepnya dari youtube punya Gemm...

Bahan-bahan

sekeluarga 😂

Panaskan oven 200°C. Siapkan loyang yg dialas 2 lembar kertas roti (harus, biar churros tidak lengket)
Di wajan besar, panaskan air, gula, garam, dan butter dengan api sedang. Whisk hingga butter leleh dan merata.
Kecilkan api, masukkan terigu sedikit demi sedikit, whisk hingga tidak ada gumpalan terigu. Matikan api, aduk dengan spatula hingga merata, sisihkan
Kocok telur dan vanilli, masukkan sedikit demi sedikit ke adonan terigu, aduk dengan whisker / spatula hingga merata
Masukkan adonan ke plastik segitiga dan spuit (harusnya pakai spuit yg star biar bagus, sayangnya ga punya 😂), kemudian cetak di loyang, beri jarak karna adonan akan mengembang
Panggang sekitar 15 - 20 menit hingga kecoklatan. Setelah matang, biarkan 10 menit didalam oven agar churros tidak menyusut
Bisa juga di goreng, hasilnya sedikit beda, yg digoreng renyah diluar dan lembut didalam, yg dipanggang kering luar dalam 😄 Goreng dengan minyak panas, kalau udah coklat segera angkat
Campur semua bahan taburan, gulingkan churros yg masih hangat ke taburan
Untuk saus coklat, stepnya campurkan semua bahan kecuali maizena dan vanilli, masak di api sedang hingga semua larut. Baru tambahkan larutan maizena dan vanilli, aduk hingga kental di api kecil
Jadi deh, hehehe😄😄 maafkan fotonya yg ga begitu menarik 😔
Nah, keliatan bedanya. yg agak kekuningan digoreng, yg pucet dipanggang 😊 beda2 enaknya 😊