Seblak sayap ayam Mamari
ari anneke berg ( mamari )Bahan-bahan
- 500 grsayap ayam
- 5 siungbawang putih
- 2 ruaskunir
- 1 sdtketumbar
- 1/2 sdtmerica bubuk
- secukupnyagaram
- secukupnyagula pasir
- kaldu bubuk rasa ayam secukulpnya (optional)
- 2 lembardaun salam
- potonganlaos secukupnya lalu memarkan
- Bahan sambal :
- 4 siungbawang putih di iris
- 1 sdtterasi
- 12cabe rawit merah (atau sesuai selera)
- 6cabe merah keriting
- 1 ruas jarikencur
- secukupnyagaram
- secukupnyagula pasir
- bubuk kaldu ayam secukupnya (optional)
Langkah
- Buat bumbu rebusan ayamnya dulu. Haluskan baput,ketumbar dll. Lalu rebus sayap sampai airnya habis.Lebih disarankan direbus dalam panci presto,agar tulangnya juga lunak
- Lalu buat sambalnya, semua di haluskan kecuali bawang putih diiris saja.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukan sayap ayam.setelah sayap agak kecoklatan, masukan sambalnya.Aduk rata sampai matang. Hidangkan... 😍
Tidak ada komentar:
Posting Komentar