resep opor ayam negeri

Opor Ayam Negri

 

 4

Makanan simple untuk bekal suami dipagi hari. Anak-anak pun suka. Apa lahi dihidangkan selagi hangat deng...selengkapnya

+

 Eka Wahyuningsih

Ikuti

Bahan-bahan

1. 1/2 kgayam negri
2. 1/4kentang
3. 2 batangserai
4. 3 tangkaidaun jeruk
5. 2 lembardaun salam
6. 1 buahkara ukuran kecil
7. 1 ruaslengkuas
8. bumbu halus :
9. 1 sdtketumbar bubuk
10. 3 buahkemiri
11. 1/4 sdtlada bubuk
12. 1/2 sdtjinten
13. 1 ruaskunyit
14. 1 ruasjahe
15. 6 buahbawang merah
16. 3 buahbawang putih
17. secukupnyagaram
18. secukupnyapenyedap rasa
19. secukupnyaminyak goreng
20. secukupnyabawang goreng
21. secukupnyaair

+

Langkah

1. Potong kentang sesuai selera dan goreng setengah matang. Sisihkan.
   +
2. Goreng ayam negri setengah matang. Sisihkan.
   +
3. Tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum.
   +
4. Masukkan kentang dan ayam yang telah di goreng setengah matang. Tambahkan air.
   +
5. Masukkan santan kara, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Diamkan hingga ayam empuk.
   +
6. Setelah ayam empuk dan dirasa kuah sudah pas rasanya. Matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng. Lebih nikmat dihidangkan selagi panas beserta sambal goreng dan kerupuk. Selamat mencoba :)