Resep sayur lodeh simpel

SAYUR LODEH (terong & tempe)

 

Menyiapkan sarapan & bekal buat suami dan diri sendiri dengan masakan yg sederhana dan cepat ( biar gak te...selengkapnya

+

 Lindha Dewi Untari

Ikuti

Bahan-bahan

1. 1 bhterong ungu
2. 1 bkssantan kara
3. 2 lembardaun jeruk
4. 2 lembardaun salam
5. lengkuas di geprek
6. 4 bhbawang putih
7. 6 bhbawang merah
8. 7 bhcabe rawit (sesuai selera)
9. 1 cmkencur
10. 1 sdtketumbar
11. secukupnyagaram
12. secukupnyagula merah
13. secukupnyaminyak goreng
14. 5 bhcabai hijau dan cabai merah besar
15. bawang goreng
16. 2 btrtelur rebus (buat tambahan biar lebih bergizi)

+

Langkah

1. Mengupas kulit terong lalu membelah terong menjadi 4 dan memotongnya kecil
   +
2. Memotong tempe kecil- kecil, mengiris cabai merah dan hijau tipis memanjang
   +
3. Menggoreng tempe yg sudah di potong (sebentar saja)
   +
4. Menyiapkan bumbu halus : Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, ketumbar, kemiri, kencur
   +
5. Menggeprek lengkuas dan daun jeruk
   +
6. Menumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek, menggunakan minyak goreng secukupnya sampai harum
   +
7. Memasukan terong & tempe ke wajan yg berisi bumbu tadi lalu menambahkan air tunggu hingga terong matang (lunak), garam, gula
   +
8. Kemudian menambahkan santan kara
   +
9. Menambahkan irisan cabai hijau dan merah ke sayur yg sudah diberi santan (biar lebih fresh jadi saya masukan pas hidangan hampir matang)
   +
10. 

    Menunggu hingga mendidih kemudian ditaburi bawang goreng dan siap untuk disajikan 😊. -selamat mencoba-
    +