Garangasem
Bahan-bahan
750 gr ayam kampung potong potong
1 bungkussantan
- 2serai memarkan
- 4daun salam
- 2 jarilengkuas iris tipis
- 6 buahtomat hijau (potong2)
- 8 buahblimbing wuluh(potong2)
- 6 buahcabe hijau besar iris serong
- secukupnyagaram
- secukupnyagula merah
- daun pisang
- Bumbu halus
- 6 siungbawang putih
- 8 siungbawang merah
- 5 buahcabe rawit merah
- 4 butirkemiri
Langkah
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan tunggu sampai harum masukan serai blimbing cabe dan tomat.masukan ayam tambahkan air hingga terendam tutup kurleb 20 mnit.
- Masukan santan garam dan gula merah.koreksi rasa tunggu hingga mendidih.matikan api tunggu sampai sampai uap panasnya hilang
- Bungkus dengan daun pisang..pastikan blimbing dkk ikut d dalamnya 😊sematkan lidi.kukus sebentar.garangasem selesai
Tidak ada komentar:
Posting Komentar